回校倒计时！做顿江中专属饭菜给家人一个特别的告别~
春日漫漫
美食相伴
江中宅家美食教程
JZTV 江中美食频道
有人说
微风把冬天融化
美食把春天治愈
❤
记忆中总是有一双手
像是会魔法
变出一道又一道美食
占据脑海
小编近日收到同学来稿
整理出一部大型（不是）江中宅家做饭秘籍
人称
《宅家美食制作指南》
那就一起来看一看这部作品吧~
番茄炒蛋
----征服了一代又一代人
国民最爱的红黄搭配
除了麦当劳
一定是番茄炒蛋
1、番茄切块
2、鸡蛋打碎
3、鸡蛋煎好后加入番茄翻炒，就完成啦
科普小卡片：
番茄：维生素和矿物质丰富，番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
酸辣土豆条
----加大版土豆丝
加点盐
加点醋
一筷子下去
就是几十条
酸辣土豆丝
1、土豆条炒熟
2、加入香菜、蒜头，倒入适量陈醋
3、浇上热油
4、出锅
科普小卡片：
马铃薯：马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用。还有延缓人体衰老、防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量的作用
牛奶蛋挞
----在粤港澳封神
什么东西又圆又扁还易碎？
什么东西又甜又香还回味？
原来是蛋挞啊
1、蛋挞饼托加入蛋液
2、190℃预热5分钟，然后190℃上下火烤制20分钟
3、出炉
提子戚风蛋糕
----烘培过程和食用过程都治愈
1、分离蛋清与蛋黄
2、加糖打发蛋清
3、加入面粉与蛋黄搅拌均匀
4、蛋黄与蛋清混合
5、倒入模具后撒一层提子干，放入烤箱
科普小卡片
提子：提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。
辣椒炒肉
----最简单的食材和做法征服味蕾
是辣椒炒肉
还是肉炒辣椒？
反正
一碟炒肉两碗米饭
1、青椒、青葱切段，猪肉切片，西红柿切成小块
2、下锅翻炒，顺序为：猪肉-青椒-西红柿-葱
3、出锅
科普小卡片
辣椒：辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣炒白菜
----总有一种魔法可以把青菜也变好吃
1、去菜头洗净
2、白菜、青葱切段，红椒切粒，蒜拍烂
3、调酱汁--生抽、老抽、玉米淀粉各一勺，盐适量
4、配料炒香后下白菜，翻炒
5、出锅
科普小卡片
大白菜：大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化
可乐鸡翅
----吃了真的会快乐
1、鸡中翅正反面划花刀加入生抽、盐各一勺，老抽半勺，翻拌均匀，腌制10分钟
2、下锅煎至两面金黄，依次加入生姜与八角
3、加入可乐，盖盖焖煮
科普小卡片
生姜：生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
茄子豆腐煲
----咕噜咕噜一顿煮
焦香的豆腐和
吸饱了酱汁的茄子
之间的友谊
在砂锅里升华
就有了茄子豆腐煲
1、豆腐切片，茄子切条，猪肉剁成肉末，葱白切段
2、煎好豆腐、炒出茄子，盛出备用
3、肉末加盐、生抽、淀粉翻炒，再加入水淀粉煮至粘稠，备用
4、依次在砂锅中铺好豆腐-茄子-葱段-豆腐-肉末，盖盖小火焖煮8-10分钟
5、完成
科普小卡片：
茄子：茄子有降低高血脂，高血压、防治胃癌、抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效
柠檬鸡爪
----看到别人吃就会变成柠檬精
春天到了
该加入一点“春天的味道”了
清新酸甜的柠檬味
应该是春天了吧
1、鸡爪去骨后加入姜、葱、桂皮在水中煮熟去腥
2、调制酱汁--料酒、耗油、香油各一勺，生抽五勺，陈醋四勺，老干妈、糖适量
3、鸡爪加入调配好的酱汁和切粒的青红辣椒、洋葱、香菜、葱，切片的柠檬 抓拌均匀入味
4、放入冰箱冷藏2小时
5、完成!
科普小卡片：
柠檬：柠檬生津解暑开胃，能预防心血管疾病，清热化痰，抗菌消炎，延缓衰老抑制色素沉着
茯苓祛湿汤
----要福气不要湿气
春天到了
又到了湿气复苏的季节
湿气和祛湿汤关系最差
有祛湿汤就没有湿气
1、茯苓、赤豆、茨实、薏米、赤小豆加水浸泡
2、水开之后加入药材、猪骨、淮山和红萝卜
3、盖盖煲汤--先大火煲至水沸，转中火煲30分钟左右，最后转小火煲30分钟。
4、完成
科普小卡片：
茯苓:利水渗湿，健脾，宁心
赤豆：入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药 及利尿药
赤小豆：甘、酸，平。利水消肿，解毒排脓
薏米：抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛
茨实：补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明、止渴益肾
感谢各位同学的来稿
是因为有你们的劳动
才有了《宅家美食制作指南》
(●'◡'●)
看到这篇图文的各位同学
请留意假期余额
动动手
做一顿美味的饭菜给家人哦～
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往期回顾
2021年2月23日/第2032期
编辑 | 圆圆 审核 | 致辰 三小只
感谢各位同学的来稿
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